杏彩体育网站注册e厨房刀具什么牌子好？厨房刀具这块，市面上最常见的分别是国产品牌、德国品牌、日本品牌。国产的代表有王麻子、邓家刀、苏泊尔、张小泉、十八子作等。德国品牌最常见的就是双立人了，不过双立人也分两种，一种是国产的双立人，一种是进口的双立人。一般国产双立人只是双立人的中低端产品，如果需要购买高端双立人需要购买进口的双立人，不过对应的价格也会高出不少。日本要属贝印最有名了，贝印旗下的旬刀在国际厨师圈有着很大的影响力，对应的价格自然是不低。日系刀钢材优质，制作工艺精湛，比较适合专业人士。

　　王麻子这款菜刀采用ICEFIRFORGETM冰锻淬火工艺，在1040度高温热处理后，再次进行-196°低温冰锻，改善钢材结构，提高韧性和抗腐蚀性。采用DIVPOLISHTM开刃技术，锋利双面开刃，减少切割时的阻力，采用VacuumedtechTM真空防收缩工艺，木柄无惧冷暖不开裂。刀是斩切两用刀，既可以用来日常切菜、切肉，也可以用来砍骨头，杏彩网站登录非常实用。

　　十八子作这款菜刀钢柔并济，锋利耐用80Cr13钢芯硬度高、锋利度高，两侧低碳钢耐腐蚀性好、复磨性高。杏彩官网注册这款也是斩切两用刀，用来切菜、切肉、砍骨头都梅问题。而且菜刀是一体成型，质量、手感都不错。

　　双立人刀具套装采用FRIODUR冰锻工艺，钢材淬火后放入低温环境中，改善钢材的内部结构，提升刀身韧性和耐腐蚀性。双立人特殊配方不锈钢，精挑细选好钢材，钢材中的碳铬比例达到较好平衡，兼具韧性和抗腐蚀性。精磨刃口贴心刀背，刀刃不同角度打磨，满足不同切配刀锋需求。45°刀背抛磨，安全舒适。防滑手柄舒适安全，人性化后倒角设计，切配更安全省力。

　　旬根据中式菜刀的特点，打造了具有自重符合中式传统手感，VG-MAX钢材33层不锈钢复合工艺。使用16°开刃角度，减小切入阻力，增加流畅度，突显刀刃流线感，细腻打磨开刃。D字形”的彩木刀柄，易于拿捏在掌心舒适位置，防止脱手和拿捏割手的可能，突显高端大气的品味，是一把高级主厨刀。